Pommes de terre rôties au four
Rapide & Simple
Évidemment simplissime.
Je voulais vous donner ici mes temps de cuisson et un assaisonnement qui fonctionnent toujours.
Les étapes de la recette
Choisissez des pommes de terre à chair ferme.
Préchauffez le four à 190°. Dans votre plat disposez les morceaux de pommes de terre et parsemez de 2 cuillères à soupe de zaatar.
Le zaatar est très utilisé au Moyen-Orient. C’est un mélange composé essentiellement de sésame, de thym et de sumac qui parfume merveilleusement les légumes, les sauces et les viandes au four.
Salez, poivrez et arrosez de 3 cuillères d’huile d’olive. Brassez bien les pommes de terre pour les enrober de tous les parfums. Ajoutez quelques gousses d’ail non pelées si vous le souhaitez.
Enfournez à 190° pour 20 mn. Puis brassez délicatement les pommes de terre pour qu’elles cuisent sur tous les côtés.
Baissez le four à 170° et laissez rôtir encore 15 mn. Si les pommes de terre manquent un peu de doré, ajoutez 5 à 7 mn de cuisson.
