Tout le monde est ravi quand Marie annonce « Je vais faire un poisson à la tahitienne ! ».
Ce plat ultramarin nous embarque loin par sa fraîcheur et ses saveurs mêlées de citron, de gingembre, marinées de lait de coco.
Pas de cuisson à prévoir, si ce n’est un temps de repos pour « blanchir » au jus de citron les morceaux de poisson
Cette recette toute simple fait partie des plats que j’appelle « Du dimanche soir » : rapide, chaleureuse et surtout qui fait l’unanimité !
La simple odeur des oignons et des lardons qui frémissent dans la poêle suffit à balayer le petit stress de fin de week-end.
Voici une recette familiale, très facile et très parfumée.
Ma mère nous la préparait souvent, et ma fille à son tour, en a dévoré quelques assiettes !
Je l’ai adaptée à ma manière, en y ajoutant du romarin et de la crème.
Une salade très parfumée qui me rappelle les retours de plage et les déjeuners à l’heure espagnole.
Le petit plus, c’est la sauce relevée de sauce soja foncée, et un temps de repos dans cette sauce.
Cette recette est particulièrement rapide si vous utilisez des haricots cuits, en conserve. Mais elle sera encore meilleure avec des haricots surgelés, ou frais. Elle est aussi délicieuse dans sa version végétarienne.
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