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Salade avocat, maïs, jambon blanc

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Quenelles poêlées

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Haricots blancs en salade

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Carottes rapées sauce miel orange

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Noix de St-Jacques en carpaccio

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Noix de St-Jacques poêlées

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Velouté de cresson

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Ratatouille au four

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Estragon rôti

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Chou-fleur rôti au four

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Chou rouge confit

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Carottes caramélisées au four

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Canette à l’orange

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Betterave en croûte de sel

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Osso Bucco à ma façon

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La charlotte de mon enfance

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Gigot cuisson lente

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Dacquoise noisettes et praliné

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Lotte en sauce tomate et safran

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Navets confits aux 4 épices

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Dos de cabillaud panés et champignons de Paris sautés

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Bouillon de légumes

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Velouté de chou-fleur

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Gâteau carottes, marmelade d’oranges et noisettes

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Tarte tomates et chèvre frais

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Poulet « bouillon » aux légumes

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Moules marinières

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Poulet sauce oignons

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Pommes de terre rôties au four

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Harengs fumés marinés, pommes de terre & haricots verts

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Poisson à la tahitienne

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Purée maison, oignons et lardons

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Lapin cocotte aux pommes de terre et olives

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Salade de tomates à la sauce soja

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Haricot d’agneau à la tomate

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Dorade et légumes rôtis au four

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Cuisse de pintade à l’estragon

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Salade de foies de volaille

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Légumes du sud confits au four

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Poivrons grillés

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Flan de tomates et poivrons grillés, basilic et safran

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Tarte à la rhubarbe

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Petits pois « à la française »

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Petits pois, asperges vertes et Burrata

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Aubergine sauce tahin

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La Pavlova

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Souris d’agneau confite au four

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